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---くｰぺ
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---くｰぺ-レシピのメイン写真

---くｰぺ

23SWEETS
23SWEETS @cook_40072612

見た目も味も結局は素朴なﾊﾟﾝが飽きない
ｼﾁｭｰとかﾊﾝﾊﾞｰｸﾞなどのｺｯﾃﾘ料理の相方にｵｽｽﾒです
このレシピの生い立ち
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの歴史みたいな本を読んで、なんとなく触発されてしまいました

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23SWEETS
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見た目も味も結局は素朴なﾊﾟﾝが飽きない
ｼﾁｭｰとかﾊﾝﾊﾞｰｸﾞなどのｺｯﾃﾘ料理の相方にｵｽｽﾒです
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材料

20cm2本分
  • 強力粉 140g
  • 薄力粉 60g
  • ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • 水 120cc
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作り方

  1. 1

    材料全てｺﾈｺﾈ

  2. 2

    一次発酵→成型→二次発酵→真ん中に太く深くｸｰﾌﾟを入れる

  3. 3

    200℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで20分焼く(焼く前に表面を水etcでたっぷり湿らせて下さい)

  4. 4

コツ・ポイント

素人の私には上手いことｸｰﾌﾟが開いてくれません…
でもお味は旨いからOK
ｸｰﾌﾟが失敗の時は、ｽﾗｲｽしてﾄｰｽﾄしておもてなしすれば大丈夫w

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23SWEETS
23SWEETS @cook_40072612
2009/05/30 23:52に公開
23JUNK---------------http://23sweets.blog69.fc2.com/
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このレシピのキーワード

強力粉 薄力粉

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