鶏むね肉アスパラマヨマスタード和えサラダ
megumaro @cook_40058409
隠し味のマスタードとにんにくがいい感じです。もりもり食べられます。お弁当にもいいよ(｡-∀-)v
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを大量にもらったので。ウチにあるものでなんかいつもと違う味をたのしみたくて。
鶏むね肉アスパラマヨマスタード和えサラダ
隠し味のマスタードとにんにくがいい感じです。もりもり食べられます。お弁当にもいいよ(｡-∀-)v
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを大量にもらったので。ウチにあるものでなんかいつもと違う味をたのしみたくて。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮と脂のぶぶんを取り除いて１センチ程度の薄切りにしてから熱湯でサッと火が通る程度に茹で、水であらっておく。
- 2
アスパラは、根元を切り落として、４～５センチの斜め切りにして、熱湯で１分ほど茹で、水気をきえっておく。
- 3
★を混ぜ合わせて、１で茹でた鶏肉を手で裂きながらいれる。２で茹でたアスパラも入れたら、ざっくりまぜて完成♪
- 4
コツ・ポイント
マスタードは、和からしでも、粒マスタードでもOKです♪
アスパラは少し硬めに茹でて、歯ごたえがあったほうが美味しいですよ！
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