フライパンで！うまチャーシュー♪
2otomama @cook_40187621
フライパン１つで出来ちゃうチャーシュー♪
煮込み時間はたったの１０分！バラブロックの特売に出会ったら是非。。。
このレシピの生い立ち
以前の職場の同僚（なにわのおばちゃん笑）に教えていただいてから我が家の定番♪旦那も大好きな一品です。チャーシュー丼にするもよし、らーめんにトッピングするもよし。。。なんと言っても長時間の煮込みは不要。ガス代ｳｷｳｷ↑↑♪
フライパンで！うまチャーシュー♪
フライパン１つで出来ちゃうチャーシュー♪
煮込み時間はたったの１０分！バラブロックの特売に出会ったら是非。。。
このレシピの生い立ち
以前の職場の同僚（なにわのおばちゃん笑）に教えていただいてから我が家の定番♪旦那も大好きな一品です。チャーシュー丼にするもよし、らーめんにトッピングするもよし。。。なんと言っても長時間の煮込みは不要。ガス代ｳｷｳｷ↑↑♪
アプリでひらく作り方
- 1
バラブロックは３等分し、アルミホイルをひろげた上に乗せる。
-
- 2
ブラックペッパーを四面全てにまんべんなくまぶす。（仕上がりは辛くならないので安心してたっぷりと！！）
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- 3
大き目のフライパンで背から順に四面こんがりするまで焼いて出てくる油をキッチンペーパーで吸い取る。（何枚か要ります）
-
- 4
油があまり出てこなくなったらまな板に乗せ粗熱を取り、食べたい厚みに切っていく。
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- 5
フライパンに切った肉を戻し、★の材料を入れ中火で１０分程煮詰めていく。
-
- 6
照り焼き状に煮立ったら出来上がり♪お好みで白髪ねぎや青ねぎの小口切りをのせて。。。
-
コツ・ポイント
ブラックペッパーはためらわずたっぷり。
油を吸う作業は時間をかけて！きちんと吸わないと仕上がりが油っぽくなります。
スライスするときは粗熱をしっかり取ってから（かなり熱いので。。。）
つくれぽ
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