ごま油を熱してしらすを炒める。

しらすに油がまわったらしょう油、削り節を入れてさっと炒める。

ごまを入れてプチプチ音が鳴ったら出来上がり。

１でしらすをかりかりまで炒めてもまた違った感じのふりかけになります。

梅を入れてもおいしいです。その時はしょう油の量を減らしてください。青物入れてもまたＯＫ。アレンジしてください。