当日に食べても美味しいシーフードカレー☆
難しい調理法も珍しい調味料も一切不要！一手間プラスで激ウマカレーに☆
このレシピの生い立ち
大好きなカレーはすぐ食べたい！でも翌日食べた方が美味しい！でも今日食べたい！って事で、すりおろし野菜やリンゴ、エビのだし汁を使う事でこくまろなカレーを当日食べる事に成功しました
（・艸・）♪
当日に食べても美味しいシーフードカレー☆
難しい調理法も珍しい調味料も一切不要！一手間プラスで激ウマカレーに☆
このレシピの生い立ち
大好きなカレーはすぐ食べたい！でも翌日食べた方が美味しい！でも今日食べたい！って事で、すりおろし野菜やリンゴ、エビのだし汁を使う事でこくまろなカレーを当日食べる事に成功しました
（・艸・）♪
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき背中に切れ目を入れて背ワタを取り除き、塩、酒、片栗粉（分量外をまぶして汚れをとり水で流して拭いておく。
- 2
イカは中のワタと軟骨をを取り出し、胴と足の部分に分ける。
- 3
胴部分は輪切り、足の方はくちばしを取り除き、足の先の所は切り落とし数本ずつ分ける。
- 4
ホタテは耳などを取り除き１個を２～３個に分ける。
- 5
玉ねぎ１個はスライスにし、残りはすりおろす。ニンジン、リンゴ、生姜、にんにくもすりおろし、セロリはみじん切りにする。
- 6
フライパンに油を熱し玉ねぎのスライスしたものを炒め煮込み用鍋に入れる。
- 7
空いたフライパンに油を足し生姜、にんにくを炒めて香りがたったらエビ、イカ、ホタテを入れ炒める。
- 8
（７）を煮込み用鍋に移し水（約３～４カップ９を入れて火を付ける。
- 9
空いたフライパンを軽く拭き、エビの殻を空炒りしてカップ２の水を入れてダシを取り（８）の鍋に入れて煮る。
- 10
空いたフライパンに今度はすりおろしておいた玉ねぎ、ニンジン、セロリを炒め、水分が飛んで一塊りになったら（９）の鍋へ。
- 11
（１０）の鍋にローリエを入れて１０分位煮たらいったん火を止めルーとリンゴのすりおろしを入れ、再度火をつけて煮込む。
- 12
かき混ぜながら焦がさないように２０分～３０分煮込み、☆を入れて味を調えて完成★
コツ・ポイント
エビやイカの下ごしらえやすりおろす作業が少し面倒かもしれませんが、絶対美味しくなるので是非お試しください(・∀・*) 出来てすぐ食べても煮込んで翌日食べた時のようなコクが有ります☆我が家ではルーは中辛ですが、お好みのものをお使い下さいね♪
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