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なめことむき蕎麦の味噌汁
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なめことむき蕎麦の味噌汁-レシピのメイン写真

なめことむき蕎麦の味噌汁

megorin
megorin @cook_40076283

そばの実が入っているので、これ一杯でごはんになります。
むき蕎麦が手に入ったら、簡単なので是非。
このレシピの生い立ち
たくさんあるむき蕎麦。何に入れても合うんですが、取り合えず一番簡単な食べ方で。

そばの実が入っているので、これ一杯でごはんになります。
むき蕎麦が手に入ったら、簡単なので是非。
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たくさんあるむき蕎麦。何に入れても合うんですが、取り合えず一番簡単な食べ方で。

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なめことむき蕎麦の味噌汁

megorin
megorin @cook_40076283

そばの実が入っているので、これ一杯でごはんになります。
むき蕎麦が手に入ったら、簡単なので是非。
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たくさんあるむき蕎麦。何に入れても合うんですが、取り合えず一番簡単な食べ方で。

そばの実が入っているので、これ一杯でごはんになります。
むき蕎麦が手に入ったら、簡単なので是非。
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たくさんあるむき蕎麦。何に入れても合うんですが、取り合えず一番簡単な食べ方で。

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材料

  • なめこ 1/2袋
  • むき蕎麦 150g(好みで増量OK)
  • 豆腐 1/2丁
  • だし汁 3cup
  • 味噌 適量
  • 絹さや(彩りに) 適宜
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作り方

  1. 1

    むき蕎麦は、3~4倍の水から茹で、沸騰したら湯を捨て、もう一度ある程度やわらかくなるまで炊く。

    • なめことむき蕎麦の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    だし汁を火にかけ、さいの目に切った豆腐、さっと水洗いしたなめこを入れる。

  3. 3

    沸騰したら味噌を溶きいれる。
    そこに炊いたむき蕎麦を入れ、さっと混ぜれば出来上がり。

  4. 4

    彩りに、絹さやを添えて。

    • なめことむき蕎麦の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

むき蕎麦は、固めに炊いたほうが美味しいです。

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megorin
megorin @cook_40076283
2009/05/23 04:23に公開
シンプルで美味しいものが好きです。cookpadのおかげで食べたことのないメニューにも挑戦できるから、飽きっぽい私はとても助かってます(人´∀`*)
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このレシピのキーワード

みそ汁 そば なめこ きぬさや 味噌 豆腐

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