しいたけの芯の部分は投げずに細かく刻んだのとひき肉と塩とこしょうとナツメグをボウルに入れ 混ぜこねします。

しいたけに小麦粉をふるって ひき肉種をつけて フライパンに油熱して ひき肉種を下にして 蓋をして

強火で1分→弱火で4分くらい焼き ひっくり返して2分くらい焼き…

たれを混ぜて フライパンに流し込み 強火くらいで両面絡めたら 出来上がり♪

たれを入れる時は いったん火を消してやるといいです。

アレンジ→豆腐を水切りして片栗粉をまぶして 揚げ焼きしてこのたれを絡めても…。

アレンジ→油揚げにハンバーグ種を詰めて たれをからめても美味しいよ。

アレンジ→ピーマンの肉詰めにしても美味しいよ。