超手抜きスープです。このレシピの生い立ち完熟トマトを使いきりたくて作りました。
トマトは、ざく切りにして、ミキサーにかける。
お鍋にミキサーにかけたトマト、水、コンソメをいれて煮込む。お好みでチリペッパーを入れて下さい。
出来上がったら、お好みで粉チーズをかけて出来上がり。
トマトは、湯剥きしない、裏ごしもしない・・という、手抜きのスープです。そのため、煮込む時間をのぞけば、５分もかかりません。タネ・皮が気になる方は、裏ごししてください。
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