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フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ
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フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ-レシピのメイン写真

フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ

meru103
meru103 @cook_40064539

丸めて成型しない!揚げない!

フライパンでドーンと大きく一度に作れる簡単時短の「ジャンボスコッチエッグ」。

オーブンなしで手軽に作れるミートローフを、さらにスコッチエッグ風にアレンジしたアイデアレシピです!
フライパンでこねてそのまま焼くので洗い物は1つだけ!

香ばしく炒めたサクサクのパン粉を、食べる前にトッピングするので揚げたてのようなザクザク食感が楽しめます。子どもウケも抜群。
インパクトがあるので、おもてなしやパーティー料理にもぴったりです。
#卵が主役のおかず

丸めて成型しない!揚げない!

フライパンでドーンと大きく一度に作れる簡単時短の「ジャンボスコッチエッグ」。

オーブンなしで手軽に作れるミートローフを、さらにスコッチエッグ風にアレンジしたアイデアレシピです!
フライパンでこねてそのまま焼くので洗い物は1つだけ!

香ばしく炒めたサクサクのパン粉を、食べる前にトッピングするので揚げたてのようなザクザク食感が楽しめます。子どもウケも抜群。
インパクトがあるので、おもてなしやパーティー料理にもぴったりです。
#卵が主役のおかず

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フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ

meru103
meru103 @cook_40064539

丸めて成型しない!揚げない!

フライパンでドーンと大きく一度に作れる簡単時短の「ジャンボスコッチエッグ」。

オーブンなしで手軽に作れるミートローフを、さらにスコッチエッグ風にアレンジしたアイデアレシピです!
フライパンでこねてそのまま焼くので洗い物は1つだけ!

香ばしく炒めたサクサクのパン粉を、食べる前にトッピングするので揚げたてのようなザクザク食感が楽しめます。子どもウケも抜群。
インパクトがあるので、おもてなしやパーティー料理にもぴったりです。
#卵が主役のおかず

丸めて成型しない!揚げない!

フライパンでドーンと大きく一度に作れる簡単時短の「ジャンボスコッチエッグ」。

オーブンなしで手軽に作れるミートローフを、さらにスコッチエッグ風にアレンジしたアイデアレシピです!
フライパンでこねてそのまま焼くので洗い物は1つだけ!

香ばしく炒めたサクサクのパン粉を、食べる前にトッピングするので揚げたてのようなザクザク食感が楽しめます。子どもウケも抜群。
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材料

4人分
  • ゆで卵  4個
  • 合い挽き肉 400g
  • 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
  • パン粉(肉ダネ用) 20g
  • 水 大さじ2
  • 卵(つなぎ用) 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • パン粉(衣用) 40g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★ソース 大さじ2
  • ★ケチャップ 大さじ4
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    20cmのフライパンにパン粉とオリーブオイルを入れ混ぜてから火をつけ、中弱火でキツネ色になるまで炒め取り出す。

    • フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ作り方1写真
    • フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ作り方1写真
  2. 2

    同じフライパンにひき肉と塩を入れ先によく練る。玉ねぎ、卵、コショウ、ナツメグ、水に浸したパン粉を入れよく練る。

    • フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ作り方2写真
  3. 3

    肉ダネを平らにし、場所を決めくぼみを作り、横半分に切ったゆで卵を押し込む。

    • フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ作り方3写真
  4. 4

    火をつけ蓋をして、中弱火で10〜12分蒸し焼きにし、最後は蓋を取り中火で底面に焼き色を付ける。ソース材料を合わせる。

    • フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ作り方4写真
    • フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ作り方4写真
  5. 5

    取り分けるお皿に炒めパン粉を敷き、肉を4つにカットして盛り付け、上にも炒めパン粉をたっぷりかける。

    • フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ作り方5写真
    • フライパンでドーン!丸めないビッグスコッチエッグ作り方5写真
  6. 6

    ソースを添えるか、かけて、パセリを散らして完成。ソースとパン粉をつけながらお召し上がりください。

コツ・ポイント

20cmのフライパンでちょうどよい量です。ゆで卵は半熟にしても火が通ってしまうので最初から固ゆでで大丈夫です。

蒸し焼きにしたあと真ん中に箸を刺して赤い汁が出てこなければ火が通ってます。
肉汁をソースに混ぜると美味しいです。

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meru103
meru103 @cook_40064539
2026/10/09 12:10に公開
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで!HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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ゆで卵 お肉 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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