ご飯を耐熱皿にひく。（冷凍ご飯であれば電子レンジで温める）

ナスは薄切りにし、油（分外量）をひいたフライパンで両面をやく。同じくプチトマトも軽くやく。

カレーを温め、１の上にかける。

２の野菜を３のカレーの上においていく。ナス、プチトマト、ナス など交互におくと見た目がキレイです。

チーズ（お好みの量）をかけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！♪