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生クリーム不使用パンプキンポタージュ
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生クリーム不使用パンプキンポタージュ-レシピのメイン写真

生クリーム不使用パンプキンポタージュ

petitbon
petitbon @cook_40142887

生クリームを使ってないからあっさりしてます♪
このレシピの生い立ち
カボチャが家にあったので作ってみました♪

生クリームを使ってないからあっさりしてます♪
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カボチャが家にあったので作ってみました♪

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生クリーム不使用パンプキンポタージュ

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材料

4〜5人分
  • 水 300ミリリットル
  • 玉ねぎ 1/2
  • カボチャ 1/4
  • コンソメ(固形) 1つ
  • 塩コショウ
  • 牛乳400ミリリットル
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、ラップにくるみ電子レンジで5〜6分

  2. 2

    その後一口大に切り、皮をむく。

  3. 3

    玉ねぎを8当分に切る

  4. 4

    玉ねぎとカボチャを鍋に入れて、油(分量外)で玉ねぎが透明になるまで炒める

  5. 5

    そこに水とコンソメを加えてカボチャが柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    柔らかくなったら鍋からフードプロセッサーに移しかえ、スイッチを入れる。

  7. 7

    クリーム状になったら再び鍋に戻し、牛乳を加える。

  8. 8

    再び加熱し、味見をしながら塩コショウを加える。

  9. 9

    パセリや生クリームを上からかけて完成♪

コツ・ポイント

フードプロセッサーでちゃんとクリーム状になるまで混ぜること

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petitbon
petitbon @cook_40142887
2010/12/15 08:45に公開
お料理、お菓子作りが大好きなパティシエ見習いです。1人でも多くの方々が私のレシピで料理を作って下さったら嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ 牛乳 玉ねぎ

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