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本格!「リェージュ・ワッフル」
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本格!「リェージュ・ワッフル」-レシピのメイン写真

本格!「リェージュ・ワッフル」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

外はカリッと、中はふんわり、翌日も硬くならずに美味しく食べられるリェージュ風のワッフルです。
このレシピの生い立ち
朝食用に、おやつに焼く、我が家のワッフルレシピです。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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Firstsnows @cook_40035782

外はカリッと、中はふんわり、翌日も硬くならずに美味しく食べられるリェージュ風のワッフルです。
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材料

10個分
  • 薄力粉 100g
  • 強力粉 100g
  • ドライイースト 5g
  • 卵 1個
  • バター 50g
  • ショートニング 10g
  • 牛乳 100cc
  • 砂糖 20g
  • 塩 少々
  • あられ糖 20g~30g
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作り方

  1. 1

    バターは室温に戻すか、やわらかくしてから、ホームベーカリーに材料を入れて、一次発酵までセットする。

  2. 2

    取り出して、あられ糖を加え10等分し丸めたら、濡れ布巾をかぶせて20~30分休ませる。

  3. 3

    ワッフルメーカーで3~4分焼く。

    • 本格!「リェージュ・ワッフル」作り方3写真

コツ・ポイント

*ドライフルーツやチップを入れるなど、バリエーションレシピも楽しめます。

*牛乳、バターはお好みで加減してください。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2009/06/04 23:05に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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