ファタヤ☆アフリカン揚げ餃子？
☆時間はかかるけど、とっても美味しい！作りがいがあります☆アフリカンな味を是非おためしあれぇ～
このレシピの生い立ち
Fataya Yapp Yonk.ここセネガルではよく食べるファタヤ。現地のレシピ通りだととっても辛いので、お手伝いさんのアレンジで食べやすくしてみました！もちろん生地から手作りです☆今回はお肉ヴァージョン！
ファタヤ☆アフリカン揚げ餃子？
☆時間はかかるけど、とっても美味しい！作りがいがあります☆アフリカンな味を是非おためしあれぇ～
このレシピの生い立ち
Fataya Yapp Yonk.ここセネガルではよく食べるファタヤ。現地のレシピ通りだととっても辛いので、お手伝いさんのアレンジで食べやすくしてみました！もちろん生地から手作りです☆今回はお肉ヴァージョン！
アプリでひらく作り方
- 1
＊生地作り＊
ボールに、小麦粉、塩、ＢＰ、卵を入れて、ざっくりとかきまぜる。 - 2
水を少しづつ加え、練りこみます。〔耳たぶより硬めが目安！〕
- 3
練って、練って、また練って。疲れます！でも、がんばりましょう☆
- 4
しっかりと一つにまとまって、生地もかっしりしたら、少量の油をたらして、また練ります。
- 5
丸くまとめてボールに戻したら、表面に油を塗り、ふきんをかぶせて1時間ほど寝かします。（その間に具作り！）
- 6
＊具＊
★をすべてミキサーにかける。 - 7
油を引いた鍋に①の★を入れ、炒めたら、次に牛ひき肉を入れて火が通るまでしっかり炒める。
- 8
②にトマトペーストを入れ、さらに炒めたら、最後に酢を入れ火を止める。これで具はできあがり！
- 9
＊生地に具を包む＊
適当な多きさに生地を分割して、四角く伸ばします。厚さは2ｍｍぐらい！ - 10
大きい四角に伸びた生地を一枚ＣＤケースくらいの大きさに切り分けます！
- 11
ＣＤケースの大きさになった生地の真ん中に具をのせて、好きなように包みます！餃子みたいでも、半分におっただけでも。お好みで
-
- 12
中身が飛び出さないように、端はしっかりフォークを押し付けてとじます！
-
- 13
おつまみには小さめ、しっかり食べるなら、大きめに。好きなように包みます！
- 14
180度の油にファタヤを入れて、キツネ色になるまで揚げたら出来上がり☆
- 15
カリッと、中身はどっしりボリューム満点！アフリカの暑さにも耐えられちゃう！？
- 16
ボン・アペティ☆ＢＯＮ ＡＰＰＥＴＩＴ！
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