豚肉の表面に塩・胡椒して、しょうがのすりおろしをのせる。

レンジで加熱しておいたにんじん、いんげんを豚肉で巻き、ようじでとめる。豚肉の表面に刷けで軽く小麦粉をはたいておく。

フライパンにごま油を熱し、豚を焼いていく。

表面に焼き色がついてきたら、合わせダレを加えてふたをして全体に絡ませ照りもつける。

付け合せのズッキーニはバルサミコ酢に絡ませてトースターで5～10分焼く

お皿に豚、ズッキーニ、シャンツァイを盛り付けたらできあがり。