カジキとブロッコリーのパスタ
カジキとブロッコリーで簡単に。
シンプルですが、おいしい。
このレシピの生い立ち
パスタと相性のいいカジキを購入。
作り方
- 1
オリーブオイルと鷹の爪でカジキを炒めます。表面に火が通ったら、日本酒も加えて炒める。
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- 2
塩でパスタをゆで、その間にブロッコリーも茹でます。
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- 3
ブロッコリーが茹であがったらカジキと一緒に炒めます。
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- 4
茹であがった麺とあえて、塩で味を調え、バジルをまぶしてできあがり！
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でることで色付きが良くなります。ただし、パスタよりも早く取り出し、やわらかくなりすぎないように。
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