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カジキとブロッコリーのパスタ-レシピのメイン写真

カジキとブロッコリーのパスタ

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材料

1人分
  • カジキ 100g
  • ブロッコリー 1/2房
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 酒 大さじ1
  • バジル(乾燥) 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルと鷹の爪でカジキを炒めます。表面に火が通ったら、日本酒も加えて炒める。

    • カジキとブロッコリーのパスタ作り方1写真
  2. 2

    塩でパスタをゆで、その間にブロッコリーも茹でます。

    • カジキとブロッコリーのパスタ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーが茹であがったらカジキと一緒に炒めます。

    • カジキとブロッコリーのパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹であがった麺とあえて、塩で味を調え、バジルをまぶしてできあがり!

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹でることで色付きが良くなります。ただし、パスタよりも早く取り出し、やわらかくなりすぎないように。

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2010/12/12 12:27に公開
会社員。帰ってから作れる簡単料理を中心に。
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