りんごと人参の皮をむき、摩り下ろします。

そこへ軽量した米粉とリブレフラワー・てんさい糖を入れ、菜箸などで米粉とりんご＋人参がよく混ざるようグルグル混ぜます。

米粉の種類やりんごや人参の大きさによって水分量が違ってくるので、様子を見つつ混ぜながら水を入れます。

《オーブンで焼く場合》オーブンを220℃に温めます。

電子レンジ付属の角皿にクッキングシートを敷き、その上に大さじ1ずつ生地をのせていきます。

※注※あまり大きくすると焼きあがりに時間がかかります。

温まったオーブンの下段へ入れ、20～25分お好みの焼き色がつくまで焼いて完成☆油を使わないで焼くことができます♪

《フライパンで焼く場合》フライパンに油を敷き、油ならしをします。米粉は焦げ付きやすいので注意が必要です。

油ならしをして少し冷めたフライパンを中火にかけ、そこへ大さじ1ずつ生地を流し込んでいきます。

※注※あまり大きくすると、焦げ付いたり裏返すとき大変です。

蓋をして、両面パリッとするまで焼いて完成です☆

お好みでてんさいシロップ等をかけて召し上がってください。生地に砂糖が結構入っているので、そのままでも充分美味しいですよ♪