ご飯に合う★大葉とﾈｷﾞの甘い油味噌。
怪獣mama @cook_40187467
ご飯のお供に最高〜★大葉とﾈｷﾞがたっぷり入った甘じょっぱぃ油味噌です。
このレシピの生い立ち
この大葉味噌は私の母が良く作ってくれていた[お袋の味]の１つです★
ご飯に合う★大葉とﾈｷﾞの甘い油味噌。
ご飯のお供に最高〜★大葉とﾈｷﾞがたっぷり入った甘じょっぱぃ油味噌です。
このレシピの生い立ち
この大葉味噌は私の母が良く作ってくれていた[お袋の味]の１つです★
作り方
- 1
大葉は千切り。ﾈｷﾞは小口切りにしておく。
- 2
小なべにｻﾗﾀﾞ油を熱して、大葉とﾈｷﾞを入れ、しなっとするまで炒める。
- 3
味噌を加えて大葉とﾈｷﾞを絡ませるように少し炒め、味を見ながら砂糖を加えていき、お好みの甘さに調節する。
コツ・ポイント
私は砂糖多めに甘〜く仕上げます★たくさん作って瓶詰めにして冷蔵庫に入れておけば、かなり日持ちします。焼きおにぎりに塗ったり…炒飯の味付けにしても美味しいですよ★
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