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ご飯に合う★大葉とネギの甘い油味噌。
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ご飯に合う★大葉とネギの甘い油味噌。-レシピのメイン写真

ご飯に合う★大葉とネギの甘い油味噌。

怪獣mama
怪獣mama @cook_40187467

ご飯のお供に最高〜★大葉とネギがたっぷり入った甘じょっぱぃ油味噌です。
このレシピの生い立ち
この大葉味噌は私の母が良く作ってくれていた[お袋の味]の1つです★

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この大葉味噌は私の母が良く作ってくれていた[お袋の味]の1つです★

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怪獣mama
怪獣mama @cook_40187467

ご飯のお供に最高〜★大葉とネギがたっぷり入った甘じょっぱぃ油味噌です。
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この大葉味噌は私の母が良く作ってくれていた[お袋の味]の1つです★

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材料

2人分
  1. 大葉 5枚
  2. 長ネギ 1/3本
  3. ●味噌 大さじ5〜6
  4. ●砂糖 大さじ2〜3(お好みの甘さで)
  5. ●サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大葉は千切り。ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    小なべにサラダ油を熱して、大葉とネギを入れ、しなっとするまで炒める。

  3. 3

    味噌を加えて大葉とネギを絡ませるように少し炒め、味を見ながら砂糖を加えていき、お好みの甘さに調節する。

コツ・ポイント

私は砂糖多めに甘〜く仕上げます★たくさん作って瓶詰めにして冷蔵庫に入れておけば、かなり日持ちします。焼きおにぎりに塗ったり…炒飯の味付けにしても美味しいですよ★

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怪獣mama
怪獣mama @cook_40187467
2009/06/02 01:00に公開
お料理大好き。1才の怪獣クンのMamaしてます。離乳食レシピ,,簡単SPEEDレシピ,,節約レシピ,,田舎レシピ,,お弁当レシピ,,,etc。マイペースに更新していきたぃと思ってます。皆さん,ぜひ作ってみて下さぃ(*^∀')/★
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