もやしと生青梗菜のゴマみそ和え
たくのスプーン @ta1808
もやし＆生チンゲン菜がシャキシャキ♪
このレシピの生い立ち
真さんの『しゃきしゃき♪青梗菜の生ナムル』ＩＤ：17495128を作ってから生青梗菜にハマりました。
もやしと生青梗菜のゴマみそ和え
もやし＆生チンゲン菜がシャキシャキ♪
このレシピの生い立ち
真さんの『しゃきしゃき♪青梗菜の生ナムル』ＩＤ：17495128を作ってから生青梗菜にハマりました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは髭を取って鍋にお水ともやしを入れ火に掛け沸騰したら２～３分湯がき、ザルにあけ、そのまま粗熱を取る。
- 2
青梗菜は細く切り少量の塩（分量外）で塩揉みする。（切り方はＩＤ：17495128を参照して下さい）
- 3
ボールに★の材料を混ぜて１のもやしと２の水気を絞った青梗菜を和えて器に盛って出来上がり。
- 4
カリカリに焼いた油揚げも入れてみました。シャキ＆カリ♪これも美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
①の工程を見直しました。お水から茹でるともやしがシャキシャキの状態になります。
お味噌によっては辛くなってしまう時があるので、その時はミリン小さじ１を足しても良いと思います。
つくれぽ
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