ジャガイモはレンジでチンして熱いうちに皮をむき、マッシュしておく

玉ねぎのみじん切りと鮭の切り身を２～３センチにカットしたものを、フライパンで炒めほぐす

１と２をあわせ、塩コショウ、マヨネーズをして混ぜる。小判型にまとめる

３を、小麦粉→卵→パン粉の順につける

フライパンに少なめの油（1センチ強）で揚げる。途中で裏表を返す

ソースの材料をあわせ、ぐるぐるかき混ぜる

きつね色になったらできあがり。ソースをかけていただきます☆