味付け済のお肉のアレンジ
ギルギル @cook_40187774
味付け済のお肉って、美味しいし作るの楽だけど、味が濃いと感じませんか？そんな時は、少し食材を足せばヘルシーになりますよ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中で野菜を多く取りたい＆
薄味で食べたい、と思った時にやった方法です。
味付け済のお肉のアレンジ
味付け済のお肉って、美味しいし作るの楽だけど、味が濃いと感じませんか？そんな時は、少し食材を足せばヘルシーになりますよ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中で野菜を多く取りたい＆
薄味で食べたい、と思った時にやった方法です。
作り方
- 1
野菜や茸を切る。
火を通す時間が短めなので、薄く切った方が良い。 - 2
強火で肉の表面を焼き付ける。中は生の状態。フッ素樹脂加工など、くっつかないフライパンなら、油はひかなくてもよい。
- 3
野菜や茸を入れてさっと混ぜ、料理酒を加えて蓋をする。中火にする。
- 4
（肉や野菜の大きさによるが）１～２分たって火が通った頃蓋をはずし、強火で混ぜながら残った水分を飛ばす。
コツ・ポイント
葉野菜など、すぐ火が通ってしまう野菜を入れる場合は、蓋を外した後で入れた方が良いです。
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