フライパンにオリーブオイルを熱し、トウモロコシとパプリカを炒め、塩・こしょうする。

豚肉はラップをかけ、めん棒等でたたき、1.5倍くらいの大きさに広げる。

②の豚肉に①を適量のせ、豚肉を折り畳んで包み、薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色をつける。

酒を入れて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。

火がとおったら、しょうゆ、みりんを加えて照りが出るまで絡める。