玉ねぎ、じゃがいも、にんじん 、ブロッコリーは薄切り。赤パプリカは1〜2cmくらいの四角に。鶏肉は一口大にカットする。

フライパンにオリーブ油、ガーリック、①の材料を加えて弱火で塩を振ってじゃがいもが透き通るまで炒める。

ボールに小麦粉と牛乳を入れる。泡立て器で粉が見えなくなるまでよく混ぜる。(これがホワイトソース)

フライパンにホワイトソースとバターを加える。弱火にかけながら少しとろみがつくまで混ぜる。

耐熱皿に移し、とろけるチーズをたっぷりと乗せる。その上にパン粉と粉チーズをかけて180度に温めたオーブンで約20分焼く。