豆腐のカラフル焼き団子
豆腐の中に、にんじんとねぎ、黒胡麻を入れた、カラフル焼き団子です。
このレシピの生い立ち
豆腐に端野菜を入れて、お団子にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りします。
《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:18572776を参照下さい。 -
- 2
にんじんをみじん切りにします。
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- 3
長ねぎをみじん切りにします。
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- 4
手順1～手順3、黒炒り胡麻、片栗粉、顆粒だし、塩を入れて混ぜ合わせます。
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- 5
油をひいたフライパンに、手順4を軽く丸めて入れ、両面返しながら焼きます。
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- 6
焼き色がついたら、完成です。
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コツ・ポイント
長ねぎの青い部分の代わりに、青ねぎを入れても美味しいと思います。
豆腐の水切りをしっかり行わないと、団子状にまとめられないので、電子レンジと重石を使って、しっかりと水切りします。
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