☆驚愕！快感！ブロッコリーの皮のむき方☆
☆くまちゃん☆ @cook_40144377
きっもちぃぃ～☆試す価値ありです!茎の部分の皮のむき方。捨てるところも少なく、やわらかいところが美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
今まで、ごっそり皮を切り落としていて、もったいないなと思って実験のつもりでやってみました!見事成功でした☆発見した時は、楽しくてブロッコリーが連日食卓へ。やっている人がいたらごめんなさい。
☆驚愕！快感！ブロッコリーの皮のむき方☆
きっもちぃぃ～☆試す価値ありです!茎の部分の皮のむき方。捨てるところも少なく、やわらかいところが美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
今まで、ごっそり皮を切り落としていて、もったいないなと思って実験のつもりでやってみました!見事成功でした☆発見した時は、楽しくてブロッコリーが連日食卓へ。やっている人がいたらごめんなさい。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをよく水で洗い、上のモコモコを切り落とす。
- 2
茎の下を数mm切り落とし、外側から2~3mmのところに包丁の刃を入れる。※↓のコツ・ポイント参照してね。
-
- 3
そのまま硬い皮とスジをしたにひっぱる。
※数箇所切れ目を入れてから、手で引っ張って剥くと安全。 -
- 4
下に向かって向いていくようにすると、硬い皮とスジがむけてきます。
-
- 5
皮の一部をとりきったところ。
-
- 6
数回に分けて同じ作業を行う。コレは全部むきおわったところです。
-
- 7
この後は、お好きに調理してください。
私は、茹でて食べることが多いです。
コツ・ポイント
写真を撮る関係で左手が写っていませんが、左手で茎をしっかりと持ってくださいね。
手を切らないように注意。
皮を剥き終わったら、固い部分（すじとか）が残ってないか確認してください。残っていると食べた後、口に残ります。
つくれぽ
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