■準備
①クリームチーズは低Wで軽くチン
②クラッカーは袋2重にしてたたきつぶす
③薄力粉はふるいにかける

■準備２
型に溶かしバターを塗りつけ、クッキングシートをぺったり張ります。
～コツ～
これやらないとくっつきます

■準備3
砕いたクラッカーにバターを練り合わせ、型の底に張り付ける
～コツ～
マッシャーなどでギュギュウに！

■準備4
型は完成したら冷蔵庫で冷やし固め落ち着かせる

■フープロ1
全卵にグラニュー糖、サトウキビ糖を入れこれのみで攪拌。
～コツ～
真白になるまでウィーンして下さい

■フープロ2
前⑥をいったん取り出し、洗わなくていいのでチーズと生クリーム、ヨーグルトを投入よ～く攪拌。

■フープロ3
続いて⑥を入れ再び攪拌、ムラなく混ざったら薄力粉を投入
～コツ～
まんべんなく少量づつ入れる

■フープロ4
全体が混ざったらレモン汁を入れてください。
～コツ～
香りづけなので、ここからは軽く2回回すくらい

■焼きあげ
⑤の型に⑨の生地を流し込み、180度のオーブンで35分程度
～コツ～
生地は中央部分にいっきに落とす

■焼きあげ2
35分目でひとまず目を通し色を見る、焼きあがってら完成まだならもう10分ほど。

■完成
表面に熱いうちにアプリコットジャムを塗りつける。
～コツ～
熱いうちにやりましょう。