マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふき取り、２～３ミリにスライスしておきます。

トマトは１センチ位の角切りにしておきます。

玉ねぎはみじん切りに。なるべく細かくきざむといいと思います。

小鍋にオリーブオイルとにんにくをいれてごく弱火で加熱します。香りがでてきたら玉ねぎを加えて炒めます。弱火で焦がさないで！

マッシュルームに６をかけてよく混ぜ合わせます。マリネ液が温かいうちに混ぜると味がよくしみます。

さらにトマトを加えてよく混ぜます。

最後にドライパセリを振りかけて完成。冷蔵庫でよ～く冷やしていただきます。