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椎茸のめかぶフリット
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椎茸のめかぶフリット-レシピのメイン写真

椎茸のめかぶフリット

munimsaj
munimsaj @cook_40080937

ちょっと海苔おかきみたい?!海藻の香り豊かな、こうばしい一工夫揚げ物でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
乾燥のめかぶを使って、ちょっとおもしろい揚げ物を作ってみました。お酒のおつまみにも、スナック感覚でも…ふんわり、さっくり♪海藻の風味いっぱいでヘルシーに^^

ちょっと海苔おかきみたい?!海藻の香り豊かな、こうばしい一工夫揚げ物でどうぞ♪
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munimsaj
munimsaj @cook_40080937

ちょっと海苔おかきみたい?!海藻の香り豊かな、こうばしい一工夫揚げ物でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
乾燥のめかぶを使って、ちょっとおもしろい揚げ物を作ってみました。お酒のおつまみにも、スナック感覚でも…ふんわり、さっくり♪海藻の風味いっぱいでヘルシーに^^

ちょっと海苔おかきみたい?!海藻の香り豊かな、こうばしい一工夫揚げ物でどうぞ♪
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乾燥のめかぶを使って、ちょっとおもしろい揚げ物を作ってみました。お酒のおつまみにも、スナック感覚でも…ふんわり、さっくり♪海藻の風味いっぱいでヘルシーに^^

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材料

2人分
  • 椎茸 4個
  • めかぶ(乾燥) ひとつかみ
  • 小麦粉 適宜
  • ベーキングパウダー 小さじ半分
  • 酢 小さじ1
  • 塩 少々
  • パプリカ(粉) 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを取る

  2. 2

    乾燥のめかぶを戻す

  3. 3

    戻し汁ごとの2のめかぶに小麦粉、ベーキングパウダー、酢、塩をくわえ、ぽったりとした衣生地を作る

  4. 4

    椎茸にたっぷりとからませて揚げる

  5. 5

    よく油を切って取り出し、オーブンで焼いて表面をカリカリにする

  6. 6

    皿に盛りつけて、パプリカをアクセントにふって出来上がり

コツ・ポイント

衣はしっかりとした固さにつくるのがポイントです。たっぷりとからませて揚げてください。お酢を入れることで失敗なくカリッと揚がりますよ☆

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munimsaj
munimsaj @cook_40080937
2009/06/06 02:27に公開
創作料理を中心とした毎日のレシピと、日々の雑感を記録したブログをやっています。http://blog.goo.ne.jp/jasminum_2007作ることが多いものとしては、フランス料理をベースにしたアレンジ料理でしょうか。アジアン風のアレンジも好きです☆オススメのレシピをこちらでも紹介していきたいと思っているので、よろしくお願いします(*^_^*)
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このレシピのキーワード

フリット しいたけ パプリカ 小麦粉 めかぶ

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