鶏ガラスープのもとは、お湯で溶いておく。片栗粉は水にといておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。

キャベツとお野菜うは一口大に切る。フライパンにごま油を熱し、豚肉と野菜を炒める。

豚肉の色が完全に変わったら、お湯で溶いた鶏ガラスープと酒、みりん、うすくち醤油、塩、砂糖を入れてざっと混ぜ合わせる。

３が沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、ご飯を盛った器にかけ、黒コショウ、好みで紅ショウガをトッピング。