茹で玉子を作ります。

トトリムクと呼ばれる、どんぐりの粉を寒天で固めた豆腐を用意します。

トトリムクを縦半分に切り、1cm程度の厚さにカットします。

きゅうりを細切りにします。

長ねぎをみじん切りにします。

☆の材料を混ぜ合わせます。

ご飯の上にトトリムク、茹で玉子、きゅうり、キムチ、刻み海苔をトッピングし、手順6のだし汁を掛けて、完成です。