新じゃがと豚肉で美味しく☆
マロチャンのママ @cook_40176597
肉じゃがよりシンプルに、半日作り置くとより美味しくなります。少し甘めです。
このレシピの生い立ち
新じゃがが美味しくて安く出まわる様になりました。肉じゃがを少し趣き変えて作りたくなりました。
新じゃがと豚肉で美味しく☆
肉じゃがよりシンプルに、半日作り置くとより美味しくなります。少し甘めです。
このレシピの生い立ち
新じゃがが美味しくて安く出まわる様になりました。肉じゃがを少し趣き変えて作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは横2ｃｍ幅豚肉は食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
じゃがいもはに1.5ｃｍ幅の輪切りにし水にさらして置きます。
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- 3
サラダオイルを熱し肉をいれ色が変ったら玉ねぎ、じゃがいもを水気を切りペパータオルで軽くおさえたものを加え更に炒める
-
- 4
オイルが全体に回ったら水と☆の調味料を入れる。最後に昆布の佃煮を加える。全体を軽く混ぜ合わせる。
-
- 5
アルミホイルの落し蓋の真ん中に穴を開けておく。
-
- 6
時々天地返しをして汁が少なくなり、じゃが芋が少し柔らかくなったところに醤油を入れてアルミの落し蓋をして更に煮る
-
- 7
10～15分中火で煮て火を切り、そのまま数時間鍋の中で味を染み込ませる。じゃがいもの煮崩れが防げます。
- 8
コツ・ポイント
甘めなので醤油はお好みでたしても良いかと思います。
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