かにかまで☆本格風？かに玉
かにかまや冷蔵庫に残りがちな食材を使って、ごちそうかに玉ができちゃいます♪09/12/03レシピちょっと修正しました。
このレシピの生い立ち
かにかま、タケノコ、ニンジンが冷蔵庫に残っていることが多いので、かに玉を自分で作れたらいいな〜と思って作ってみました。旦那からダメ出しを何度かされて、やっと美味しいと言われるレシピが出来ました☆
かにかまで☆本格風？かに玉
かにかまや冷蔵庫に残りがちな食材を使って、ごちそうかに玉ができちゃいます♪09/12/03レシピちょっと修正しました。
このレシピの生い立ち
かにかま、タケノコ、ニンジンが冷蔵庫に残っていることが多いので、かに玉を自分で作れたらいいな〜と思って作ってみました。旦那からダメ出しを何度かされて、やっと美味しいと言われるレシピが出来ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは水に15〜20分くらいつけて戻した後、固いところを取り除き、細切りにする。
-
- 2
タケノコ、ニンジン、長ネギは千切りにしておく。かにかまは細くさいておく。（計量しなくてもだいたい同分量になればＯＫです）
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- 3
ボールに玉子を溶き、キクラゲ、長ネギ、かにかま、塩、コショウを加えてよく混ぜる。（これで具の下準備完了♪）
- 4
(タレ作り)鍋に☆とグリーンピースを入れ火にかける。グツグツしてきたら火を弱め●の水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜる。
- 5
とろみが出てきたらタレ完成♪
- 6
フライパンに油を熱し、ニンジン、タケノコを炒める。火が通ってきたら[３]を入れてかき混ぜながら半熟になるまで炒める。
-
- 7
玉子が好きな固さになったら火を止め、大皿に盛り、タレをかければ完成♪
- 8
※友達のあおこさんが「ウエイパーはないので鶏ガラで作ったんですけど、美味しかったです♪」と言ってました～。ありがとうｖ
コツ・ポイント
オイスターソースとケチャップは隠し味。なくても大丈夫ですが、ほんの少し入れると味がまとまり、深みもでるのでおすすめです。
つくれぽ
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