◆の肉じゃがドリア。
鍋に牛乳と薄力粉を入れてよく溶かし、かき混ぜながら弱火にかける。とろみがつくまで焦がさない！

とろみがついたら火を止め、バターを入れて煮溶かし、肉じゃがの汁を加えて塩こしょうで味をととのえる。

ご飯に肉じゃがの汁を混ぜて、グラタン皿にバターを塗る。

③に、ご飯→肉じゃがの具→ホワイトソース→ご飯→肉じゃがの具→ホワイトソースの順に乗せる。

チーズをかけてパン粉をふり、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

◇の肉じゃがピカタ。
肉じゃがのじゃがは潰し、楕円形に形を整える。

薄力粉をまぶした①に卵をつけて、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

上にチーズとみじん切りにしたパセリを乗せ、余っていたらさっきの卵を上からかけて裏返す。

またチースをかけて、余った卵もかけて裏返す。