色々野菜のポテトサラダ
まんまるご飯 @cook_40097261
我が家のポテトサラダは具だくさんなんです^^子供の栄養補給によく作る一品です。
このレシピの生い立ち
我が家で普段から作っているポテトサラダです。
色々野菜のポテトサラダ
我が家のポテトサラダは具だくさんなんです^^子供の栄養補給によく作る一品です。
このレシピの生い立ち
我が家で普段から作っているポテトサラダです。
作り方
- 1
きゅうりは千切りして塩を軽く振り、水分が出たらよく絞っておく。
- 2
お鍋に水、じゃがいも、薄くイチョウ切りした人参入れて柔らかくなるまで茹でる。
-
- 3
ザルに入れて水切りし、再び鍋に戻す。中火にかけて水分を飛ばす。水分が飛んだら火を消し、じゃがいも粗めにつぶす。
-
- 4
温かいうちにバター、顆粒コンソメを入れて混ぜる。
- 5
あとは、残りの具材を入れて最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
具材は色々アレンジしてみてもいいと思います。私は茹でたキャベツを細かく切ったものも一緒に入れたりします^^
チーズはプロセスチーズなどを細かく切って入れています。スライスや粉チーズでもおいしいかも！？その場合は分量は調節してくださいね☆
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