豚バラとキャベツも水なしで煮てみました
Ｉ☆ＮＡＭＩ @Nico_1125
野菜の水分だけで蒸し煮するので旨味凝縮★
調味料も時間もガス代も節約♪水無煮第3弾☆
このレシピの生い立ち
最近、お野菜の水分だけで煮る料理にハマってまして(^w^)…要するに〜“蒸してる”ってことですかね☆姉妹レシピ『冬野菜とベーコン水なしで煮てみました』もあります♪
豚バラとキャベツも水なしで煮てみました
野菜の水分だけで蒸し煮するので旨味凝縮★
調味料も時間もガス代も節約♪水無煮第3弾☆
このレシピの生い立ち
最近、お野菜の水分だけで煮る料理にハマってまして(^w^)…要するに〜“蒸してる”ってことですかね☆姉妹レシピ『冬野菜とベーコン水なしで煮てみました』もあります♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは洗いながら葉をはがす。豚バラ肉は大きければ５cmくらいに切る。プチトマトは洗う。
- 2
鍋またはフライパンに酒大さじ２を入れてからキャベツ→豚バラ肉→トマトを入れて、本だし小さじ１を振りかける。
- 3
鍋に蓋をし中火の弱火にかけてしばらく放置(５分くらい)※時々のぞいて軽く混ぜる。
- 4
豚バラ肉に火が通ったらポン酢大さじ１を入れて鍋を回して味をなじませる。火を止め蓋をしたまま放置。
- 5
しばらくしたら器に盛り付け完成☆＼(^ー^)／
コツ・ポイント
キャベツがしんなりしてお肉に火が通れば完成ですが、火を止めてからまた蓋をしてしばらく置くことでトマトからいい出汁が出ます！豚バラ・キャベツ・トマトのレシピはコンソメ味が多いようなので和風にしてみました♪旨〜い(o^∀^o)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18609446
