作り方
- 1
トマトの皮を湯ムキする。
- 2
鍋に白ワインを入れて、沸騰させアルコール分を飛ばす。
- 3
水・砂糖・レモン汁を
加えひと煮立ちしたら、トマトを加える。 - 4
ひと煮立ちしたら火を止め、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
■ゼリー■
煮汁を倍量にし、ゼラチン５ｇを加える。
甘めがおいしいのでお好みで砂糖を足してね。 -
コツ・ポイント
フルーツトマト・ミディトマトを使用しました。
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