バジルとパルメザンチーズを巻き込んだ鶏ハム！ ワインのおつまみにもぴったりです。このレシピの生い立ちいつもの鶏ハムをアレンジしてみました
鶏ムネ肉は皮と余分な脂肪を取りのぞき、両面に砂糖をまぶしつけ、続けて塩もまぶす。
ジップロックに入れて密封し、そのまま１晩寝かせる。
ボウルに張った水で30分くらい塩抜きしたら、水気をよくふき取って、バジルとチーズをたっぷりふりかける。
くるくる巻いてラップで形を整えたら、沸騰した湯で蓋をして5分茹でたら火を消してそのまま一晩放置してできあがり！
いつもの鶏ハムにバジルとチーズをたっぷり入れて作ります！ ラップで巻いてからゆでると旨みも逃げず美味しいです～！
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