いつでも鶏だんご鍋

Name: いつでも鶏だんご鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 300ｇ前後; ☆塩 小1; ☆こしょう 少々; ☆酒 大2; ☆水 大2; ☆片栗粉 小2; にんにく 1片; 大根 1/3本; 青菜（今回は小松菜） 1束; しいたけ・しめじ あわせて１パック分; 水 500ｃｃ; 味の素丸鶏がらスープ 大3; 酒 大2; 醤油 大0.5; 豆板醤 小2～

きらり流れ星 @cook_40039537

鍋は冬だけではありません。フウフウ汗をかきながら食べる初夏の鍋もいいものです。鶏のスープをピリ辛にんにく風味で！
このレシピの生い立ち
味の素丸鶏がらスープレシピ考案

いつでも鶏だんご鍋

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

4人分

鶏ひき肉 300ｇ前後
☆塩小1
☆こしょう少々
☆酒大2
☆水大2
☆片栗粉小2
にんにく 1片
大根 1/3本
青菜（今回は小松菜） 1束
しいたけ・しめじあわせて１パック分
スープ
水 500ｃｃ
味の素丸鶏がらスープ大3
酒大2
醤油大0.5
豆板醤小2～

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作り方

1

鶏だんごを作る。ひき肉に塩・こしょうを入れて混ぜ、粘りが出たら酒と水をいれて混ぜ、まとまってきたら片栗粉を入れる。
2

大根は太めの千切りに青菜は適宜切る。にんにくは薄切り、きのこは食べやすく切る。
3

鍋でにんにくをいためて香りをだしたら、水、丸鶏ガラスープ、酒、醤油、豆板醤を入れて煮立てる。
4
そこへとりだんごと野菜を入れて火が通るまで。ネギを最後に加えてもＯＫ．

コツ・ポイント

大根に丸鶏がらスープがよくしみています。豆板醤のピリ辛とにんにくの風味で、初夏でもペロリといけちゃいます。

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きらり流れ星 @cook_40039537

2009/05/31 00:44に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

鶏団子鍋大根シメジ小松菜片栗粉しいたけにんにく酒とりひき肉青菜

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