アスパラは茹でて４〜５cmくらいに切っておきます。

イカはさばいて中をきれいに取り除き、皮をつけたまま食べやすい大きさに切ります。※ゲソも入れてOKです。

フライパンに分量のバターを半量入れ、イカを炒めます。イカの水分が無くなるくらいまで炒めて下さい。

アスパラを入れ、混ぜる程度に炒めます。

醤油を入れ全体に絡まったら仕上げにバターを入れ、全体に混ぜて完成です。