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もちもち手作り餃子の皮 HBでもOK-レシピのメイン写真

もちもち手作り餃子の皮 HBでもOK

よいこのみいころ
よいこのみいころ @cook_40047327

もちもちの皮に包まれた餃子。
肉汁もギュッと閉じ込め、満腹感もアップ。

このレシピの生い立ち
市販の餃子の皮では物足りず・・・もちもち感があれば満腹度もアップするのでは?と思い挑戦しました。

もちもちの皮に包まれた餃子。
肉汁もギュッと閉じ込め、満腹感もアップ。

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市販の餃子の皮では物足りず・・・もちもち感があれば満腹度もアップするのでは?と思い挑戦しました。

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もちもち手作り餃子の皮 HBでもOK

よいこのみいころ
よいこのみいころ @cook_40047327

もちもちの皮に包まれた餃子。
肉汁もギュッと閉じ込め、満腹感もアップ。

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市販の餃子の皮では物足りず・・・もちもち感があれば満腹度もアップするのでは?と思い挑戦しました。

もちもちの皮に包まれた餃子。
肉汁もギュッと閉じ込め、満腹感もアップ。

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市販の餃子の皮では物足りず・・・もちもち感があれば満腹度もアップするのでは?と思い挑戦しました。

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材料

8人分(40個分)
  • 強力粉 100グラム
  • 薄力粉 220グラム
  • 熱湯 180cc
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    材料の熱湯と片栗粉以外をボールにいれ、少しずつ熱湯を加えてこね合わせる。

  2. 2

    耳たぶぐらいのかたさになればOK

  3. 3

    ひとまとめにして、ラップにくるみ1時間冷蔵庫でねかせる。

    • もちもち手作り餃子の皮 HBでもOK作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫から取り出したら片栗粉をしいた台の上で麺棒で薄くのばす。

  5. 5

    大体40個分に分け、麺棒で丸く伸ばすか、丸い型抜きを利用して形づくりをする。

    • もちもち手作り餃子の皮 HBでもOK作り方5写真
  6. 6

    重ねてもひっつかないように片栗粉をしっかりつけておく。

  7. 7

    HBのクッキー生地づくりコースがある場合は材料を一気に投入してもできます。

コツ・ポイント

片栗粉をしっかり使うことが大切です。
ひっついたらせっかくの皮が台無しになってしまいます。

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よいこのみいころ
よいこのみいころ @cook_40047327
2009/05/29 12:08に公開
最近、お菓子づくりにハマってます。
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このレシピのキーワード

片栗粉 強力粉 薄力粉

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