青梗菜はザク切り、大根は２センチ程度の輪切りにする。(できれば面取りも)キノコ類は食べやすい大きさにカットする。

深めのフライパンに鶏肉をそのまま入れポン酢を３分の２程度浸かるくらいまで入れる。

②に①の野菜類を入れ鶏肉がかぶるくらいまで水を加え、火にかける。

蓋をして弱火でじっくり20分で完成です。