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★まぐろユッケ風味の漬け丼☆
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★まぐろユッケ風味の漬け丼☆-レシピのメイン写真

★まぐろユッケ風味の漬け丼☆

mama195
mama195 @cook_40188111

ユッケ味を再現して薄味にならないように漬けにしてから味付け☆
このレシピの生い立ち
実家から
おいしいまぐろを
頂いたので
もったないと
思いつつ…
“づけ”にして
ユッケ風味もプラス☆

ユッケ味を再現して薄味にならないように漬けにしてから味付け☆
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★まぐろユッケ風味の漬け丼☆

mama195
mama195 @cook_40188111

ユッケ味を再現して薄味にならないように漬けにしてから味付け☆
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材料

2~3人分
  • まぐろ 柵でも切り身でもOK
  • うずらの黄身 人数分
  • きゅうり 1/4本(千切り)
  • 漬けだれ
  • しょう油 大1強
  • 酒 大1
  • ユッケだれ
  • しょう油 大1
  • みりん 大1強
  • 砂糖 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    まぐろ(切り身に)を漬けだれに入れ20分おく。

  2. 2

    ユッケだれをからめてご飯にのせて
    たまごの黄身をのせて出来上がり

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

漬け!!
漬けにすることでさらに美味しくなります☆

※写真では普通の黄身を使ってます…

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mama195
mama195 @cook_40188111
2009/06/08 11:12に公開
料理は不得意…でもおいしく食べるのは大好き★
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このレシピのキーワード

づけ丼 ユッケ まぐろ キュウリ 酒 卵黄

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