セロリは洗って斜めに薄切り。スジが気になる人は手か包丁で取る。豆苗は根を切り落とし半分の長さにして洗っておく。

フライパンにごま油を敷いてセロリを軽く炒め、豆苗を入れて炒める。塩コショウとだしの素で味付け。