作り方
- 1
ボールに中力粉・砂糖・塩・オリーブ油を入れてざっと混ぜます。
- 2
真ん中にドライイーストを加え、そこにぬるま湯を投入。
全て混ぜ合わせます。 - 3
一まとまりになるまでこねこねしてください。
- 4
まとまったら２つに分割して丸め、濡れ布巾をかけて5～10分ベンチタイム。休ませてください。
- 5
生地を平らにしてくるくると棒状に巻き、それを細長く伸ばします。
- 6
片方の先っちょを潰し、それでもう片方の先っちょを包みます。
- 7
40度のオーブンで40～50分発酵
- 8
お湯を沸かして大さじ1程度の砂糖を溶かし、発酵した生地を片面10～20秒ずつ茹でます。
- 9
210度のオーブンで25分焼けば完成～♪
コツ・ポイント
頑張ってこねこねしてください。
目安は約15分です。
生地の重さに対して半分の重さのぬるま湯を生地に混ぜ合わせます。
そうすると中途半端な量の粉を使いきることができます。
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