じゃがいものガレットとモッツァレラ
ユタ＾＾； @cook_40184369
カリッとしたポテトの香ばしさとチーズのトロっとした食感
お酒のお供に
成形して作り置きしておけばいつでも手軽に食べれます
このレシピの生い立ち
居酒屋のじゃがもちチーズを食べて思いつき
じゃがいものガレットとモッツァレラ
カリッとしたポテトの香ばしさとチーズのトロっとした食感
お酒のお供に
成形して作り置きしておけばいつでも手軽に食べれます
このレシピの生い立ち
居酒屋のじゃがもちチーズを食べて思いつき
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを千切りにする
水にさらすとでんぷんが逃げてしまうので水にはさらさない -
- 2
フライパンにバターを敷き溶けてきたらジャガイモを入れる
塩胡椒を振りしんなりするまで炒める -
- 3
しんなりして来たらボウルに取り出し粗熱を取る
フライパンは洗わない - 4
少し冷えて来たら水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせる
- 5
ラップの上に小分けでとりおにぎりを握る容量で中にチーズを入れて成形して行く
おにぎりよりは力強くぎゅっと締めて形を作る - 6
成形したら再びフライパンに戻し両面に焼き色が付くまで焼いて行く
焼けたらソースを皿に敷きその上に重ねおいて完成
コツ・ポイント
ソースはケチャップやチーズドレッシング、ホワイトソースやデミグラスでも美味しいと思います
もちろん何もかけなくてもオッケーです
※成形後あまり焼きすぎると中のチーズが流れ出てしまうのでご注意下さい
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