アボカドのミートソースグラタン
ユタ＾＾； @cook_40184369
作り置きトマトソース活用小物編
サイドメニューのちょっとした一品に便利
トロッとしたチーズとホクホクのアボカドの食感
このレシピの生い立ち
少し余ったモッツァレラチーズとトマトソースを使いたかった
アボカドのミートソースグラタン
作り置きトマトソース活用小物編
サイドメニューのちょっとした一品に便利
トロッとしたチーズとホクホクのアボカドの食感
このレシピの生い立ち
少し余ったモッツァレラチーズとトマトソースを使いたかった
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは荒めにみじん切り
アボカドは半分に切り種を取り底面を少し剥いでおく -
- 2
アボカドを切る時は種に当たるまで包丁を軽く入れて種にそうように回すとキレイに切れます
-
- 3
ソースパンにオイルを敷きニンニク・唐辛子をゆっくり炒め香が立って来たらひき肉を投入、塩・胡椒で味を調節
- 4
肉に火が入ったらトマトソースを加え一煮立ち
味をみてちょっと濃い目になるよう塩加減を調整 - 5
アボカドの種が入ってた部分にソースを入れモッツァレラチーズをのせオーブンで10分〜15分焼いて完成
-
コツ・ポイント
アボカドは黒く変色し触ると少し柔らかいものを使用
種が小さくあまりソースが入らない場合は少しだけくり抜く
くり抜いた分はサラダの具や他の料理のソースに使う
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