そばサラダ
サラダですが、主食としても食べられます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは千切りにして塩少々（分量外）を振り水気をしぼる。
ハムは千切りにします。 -
- 2
そばはハムと同じくらいの長さにしたいので４等分にします。
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- 3
表示通りに茹でたそばを水洗いします。
この時長すぎるそばはちぎっておきます。
そばをザルにあけ水気をきります。 - 4
ボールにしょうゆ、酢、砂糖、ごま油、いりごまを入れよく混ぜ合わせ中華ドレッシングを作ります。
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- 5
④にそば、ハム、きゅうりを入れよく混ぜ合わせたらできあがり。
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- 6
中華ドレッシングは市販のものを使ってもいいですよ
コツ・ポイント
そばは乾麺でも生そばでも茹でそばでもどれでも作れます。
作り置きをすると麺なのでのびてしまいます。作りたてを召し上がれ。
冷やしたい方は、そば以外を冷蔵庫で冷やしていただき、食べる時にそばをゆで混ぜるだけにしたらいいかもしれません。
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