牛のすね肉を一口にきります。

にんじん、玉ねぎ、エリンギ、じゃがいもを一口に切ります。

油をなべに熱してお肉を炒めます。手順2の材料も入れて炒めましょう。

お水８００ｃｃ入れてふたをして1時間煮ます。

途中、アクがでますのでお玉ですくって取り除きましょう(*^^*)

1時間たったものがこれです。この段階では肉はまだ硬いです。ここでお水を４００ｃｃ足して煮込みます。

お肉が柔らかくなったらシチュウルウを入れます。再度ふたをして煮込みます。

ここまでで2時間半です。出来上がり(*^^*)

インゲンを別ゆでしておき、最後に飾ります。こんな感じでちゅ(*^^*)お好みで生クリームをかけてもよいです。