干しシイタケは戻して水気を絞り、薄切りにしておく。

しょうがは千切りにしておく。

玉ねぎを薄切りにし、６００ｗレンジで５分加熱する。

玉ねぎをごま油で炒める。（半量ぐらいになるまで）

しいたけ、しょうがを加え、酒、醤油を入れ一煮たちさせる。