肉じゃが～たらこバターVer.。
たけなっち @cook_40034497
大好きなタラコバターの活用法です。
このレシピの生い立ち
たらことジャガイモはレシピにも載せていますが、もっとボリュームがあって、メインおかずになるかなぁ･･･と思い切ってお肉も入れちゃいました。
肉じゃが～たらこバターVer.。
大好きなタラコバターの活用法です。
このレシピの生い立ち
たらことジャガイモはレシピにも載せていますが、もっとボリュームがあって、メインおかずになるかなぁ･･･と思い切ってお肉も入れちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、1ヶを4等分にし、水にさらす。
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に◎を入れよく揉みこんでおく｡(お肉はｶｯﾄして) - 2
小鍋に○を入れ水(分量外)をひたひたに入れて落としぶた(ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ)をし、火にかけ煮始める。
- 3
■を合わせておく。(バターは柔らかくし、たらこはほぐす)
- 4
2で10分ほど煮たら、◎の肉を付け汁のまま投入。肉をほぐし、落としぶた(ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ)をきれいなものに変える。
- 5
お肉を入れると灰汁がかなり出るので、マメにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを変えながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 6
煮あがったら煮汁を捨て軽く火にかけ水分を飛ばす。火を止め3のたらこバターをからめ、完成。
コツ・ポイント
コーラのおかげで油の少ない部分でも硬くならずに柔らか。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰは市販の"あくとりシート"を使うと楽です。
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