冬でも簡単 カスピ海ヨーグルト
たまにゃか @cook_40098897
寒い日でもカスピ海ヨーグルトを簡単に作りたくていろいろと試しました。
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトは簡単に作れますが、冬は常温放置だとなかなか固まりません。
なんとかしたくて試行錯誤してみました。
1年以上、毎日ヨーグルトを食べ続けていたら風邪をひきにくくなりました。
冬でも簡単 カスピ海ヨーグルト
寒い日でもカスピ海ヨーグルトを簡単に作りたくていろいろと試しました。
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトは簡単に作れますが、冬は常温放置だとなかなか固まりません。
なんとかしたくて試行錯誤してみました。
1年以上、毎日ヨーグルトを食べ続けていたら風邪をひきにくくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
プラスチックや木製の容器とスプーンを用意します。
カスピ海ヨーグルトは金属にふれると菌の力が弱くなるらしいです。 -
- 2
容器に牛乳を入れて600wの電子レンジで2分温める。
30℃～40℃くらいにする。
※沸騰させない - 3
ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
ほこり等が入らないように容器にキッチンペーパーをかぶせて輪ゴムでとめる。
※密封しない -
- 4
早く作りたいときは容器をそのままこたつに入れる。
※こたつにヨーグルトがあるのを忘れて蹴り倒してしまう可能性があり注意！ - 5
そこまで急いでいないときはエアコンやヒーターのきいた部屋に放置する。
温風の当たるところに置くと早くできます。 - 6
急いでいないときは、容器を保冷バッグに入れるかタオルにくるんで放置する。
温かい状態ができるだけ長く続くようにする。 -
- 7
固まったら蓋をして冷蔵庫で保存する。
- 8
気温が上がってくるともっと簡単に作れます。
冷蔵庫から直行した牛乳400ccにヨーグルト大さじ1くらいでできます。
コツ・ポイント
温めた牛乳の温度をできるだけ下げないようにします。
つくれぽ
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